スタッフBLOG

父の日のお礼

 

 

メロンのロールケーキ

 

6月14日~16日まで行っておりました、
父の日フェアではたくさんのご来店ありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

今年は例年人気の「パパタルト」を始め、旬のアールスメロンを使ったケーキ、
「プレミアムモカロール」が人気となりました。

当店のお菓子をたくさんのお客様にお手にとって頂き、嬉しく思います。
大黒屋のお菓子とともに、美味しい時間を過ごしていただければ幸いです。

6月も半ばとなり、梅雨で雨が続く時期となっております。
夏が次第に近づく中、更にお客様にお喜びいただけるよう、これからも励んでまいります。
スタッフ一同、皆様のご来店を心からお待ちしております。

【信州大黒屋 オンラインショップ】
https://www.daikokuyasweets.com/shop/products/list.php

【信州大黒屋 楽天市場店】
https://www.rakuten.co.jp/shinsyudaikokuya/

【信州大黒屋 creema店】
https://www.creema.jp/c/daikokuyasweets

【信州大黒屋 公式Instagram】
https://www.instagram.com/shinsyu_daikokuya/

母の日のお礼

5月10日~12日まで行っておりました、
母の日フェアではたくさんのご来店ありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

今年は新登場の詰合せ「母の日の贈り物」「感謝の玉手箱」や、
苺をたっぷり使用した「ママタルト」、「プレミアムBOX」が人気となりました。

当店のお菓子をたくさんのお客様にお手にとって頂き、嬉しく思います。
大黒屋のお菓子とともに、美味しい時間を過ごしていただければ幸いです。

5月も中旬になり、これからは涼しげな夏のお菓子・ケーキ、
そして来月の父の日に向けて 更にお客様にお喜びいただけるよう、励んでまいります。
スタッフ一同、皆様のご来店を心からお待ちしております。

【信州大黒屋 オンラインショップ】
https://www.daikokuyasweets.com/shop/products/list.php

【信州大黒屋 楽天市場店】
https://www.rakuten.co.jp/shinsyudaikokuya/

【信州大黒屋 creema店】
https://www.creema.jp/c/daikokuyasweets

【信州大黒屋 公式Instagram】
https://www.instagram.com/shinsyu_daikokuya/

ホワイトデーのお礼

3月9日~14日まで行っておりました、
ホワイトデーweekではたくさんのご来店ありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

期間中は人気のチョコレート詰合せ「ありがとうBOX」や
「クッキー詰合せ」「桜箱」を始め、
春にぴったりの可愛らしいギフトをご用意しておりました。

ケーキは3月限定の「プレミアムベリーロール」を始め、
苺を使用した春らしいケーキも好評をいただき、ありがとうございました。
大黒屋のお菓子とともに、美味しい時間を過ごしていただければ何よりです。

また、3月は年度末や、卒業・入学シーズンなど、
ギフト・デコレーションケーキのご要望が多い時期となります。
ご要望に沿ったお菓子の詰合せ・ケーキのご予約も承っておりますので、
お気軽にお問い合わせいただきますようお願いいたします。

ホワイトデーweek開催中!

桜箱
¥880

クッキー詰合わせ
¥1,080

ありがとうBOX
¥880

3/9~3/14まで、店頭ではホワイトデーweekとして、
人気の「うめ乃ちゃん」や「うめ乃ちゃんバー」を入れた詰合せ、定番の「ありがとうBOX」や、苺、ラズベリーをふんだんに楽しめる「プレミアムベリーロール」など、いろいろな味をお楽しみいただけるよう、様々なお菓子をご用意しております。

ご予算内での詰合せなど、ご予約・ご相談も承っております。
皆さまのご来店を心からお待ちしております。

バレンタインのお礼

2月9日~14日まで行っておりました、
バレンタインweekではたくさんのご来店ありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

人気の「チョコレートバー」「翠ヶ丘の石だたみチョコレート」を始め、
「プレミアムチョコロール」などたくさんのチョコレート菓子をご用意させていただいておりました。

当店のお菓子をたくさんのお客様にお手にとって頂き、嬉しく思います。
大黒屋のお菓子とともに、美味しい時間を過ごしていただければ何よりです。

来月になりますと、装いも新たに春のお菓子・ギフトのシーズンがやってまいります。
ひなまつり・ホワイトデーにもお楽しみいただけるよう、
スタッフ一同、ご来店を心からお待ちしております。

バレンタインweek開催中!

2/9~2/14まで、店頭ではバレンタインweekとして、
人気のチョコレートを入れた「ありがとうBOX」や、チョコレートをふんだんに楽しめる「プレミアムチョコロール」など、いろいろな味をお楽しみいただけるよう、様々なチョコレート菓子をご用意しております。

ありがとうBOX詰め合わせ
¥1,480

ありがとうBOX
¥880

プレミアムチョコロール
¥1,250

ご予約・お好みの詰め合わせなども承っております。
スタッフ一同、皆さまのご来店をお待ちしております。

【信州大黒屋 オンラインショップ】
https://www.daikokuyasweets.com/shop/products/list.php

【信州大黒屋 楽天市場店】
https://www.rakuten.co.jp/shinsyudaikokuya/

【信州大黒屋 creema店】
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クリスマスのお礼

 

 

 

12/21~25までのクリスマス期間は、たくさんのご来店をいただき、誠にありがとうございました。

例年一番人気の生デコケーキ「心味ちゃん」や、心味ちゃんのプレミアムスタイルとして新登場した「苺のプレミアムXmas」をはじめ、ホールケーキ・カットケーキなどスタッフ一同でたくさんのケーキをご用意させて頂きました。

ひとつひとつ丁寧に作ったクリスマスケーキが、皆さまにお楽しみいただけていれば幸いです。

 

また、お知らせにも記載させていただきましたが、年内は12/31(12/31のみ17:00閉店)まで営業させて頂き、1/1・2は定休日となっております。また、新年は1/3より初売りを行います。

お年賀にも好評の「新春詰め合わせ」「上生菓子詰め合わせ」など年末年始のご入用の際は、どうぞよろしくお願いいたします。

「チョコレートお試しセット」のおはなし


冬期から「翠ヶ丘の石だたみチョコレート」「チョコレートバー」の販売が始まりました。

今年は人気の「石だたみチョコ」4種(ミルク・ビター・いちご・抹茶)と「ロックチョコ」2種が入ったチョコレートお試しセット(550円)がご好評頂いております。

・自分へのご褒美用✨
・色々なチョコをお試しで少しずつ食べてみたい🍫
・頂き物のお返しに、ちょっとしたプレゼント🎁

などにも、オススメのチョコレートです。
ぜひこの機会にいかがでしょうか?

信州大黒屋では、写真共有アプリ「Instagram(インスタグラム)」の公式アカウントを開設いたしました!
お菓子、ケーキの写真や、店舗の様子などをご紹介しております。
ぜひフォローをお願いいたします♪

https://www.instagram.com/shinsyu_daikokuya/

月刊諏訪ぷらざ10月号にて「洋梨パフェ」掲載していただきました!

 

地域情報誌「月刊諏訪ぷらざ」10月号に、信州大黒屋の「洋梨のパフェ」を掲載していただきました!

 

読者アンケート上位のお店からの選出とのことで取材を受けまして、関係者様からも好評のお声をいただきました。季節限定で、梨の種類も順を追って変化するパフェです。
店内で温かい煎茶とともに頂くパフェは絶品です。
(撮影時は「オーロラ」でのご提供でした)

生の洋梨をたっぷり使い、自家製の洋梨アイス・ジュレ・ムースを入れたパフェに、栗とキャラメルソースの相性はばっちり! 秋らしい味わいがたっぷり楽しめます。

冊子・Instagramを見ての来店したとのお声も数多く頂いており、とてもありがたく思っております。カフェでゆっくりしたお時間を過ごしつつ、ぜひ当店のパフェをお楽しみいただければ幸いです。

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大柏餅(だいはくもち)のおはなし

5/5「端午の節句」の供物として良く用いられる「柏餅」。
大黒屋で1年通じて販売している「信州 大柏餅(だいはくもち)」は店長のお父様が福島で営業されている「菓匠 梅月」の名物商品、1日1000個も作られる「柏餅」から味と想いを継いだお菓子です。

主な特徴は、
①上新粉ではなく米と餅米を半々につかった生粉を使うこと
②蕎麦のつなぎにも使われる「オヤマボクチ(通称:ヤマゴボウ)」という山菜の葉をつなぎに使うこと。オヤマボクチは餅に練り込むと、もちもちとした食感が増すだけでなく食物繊維がとても多いお腹に優しいお菓子になります。

信州 大柏餅
(店頭販売のみ)

オヤマボクチの繊維を
取り出すため、煮込んでいます

長野県小谷村で店長自ら採ったオヤマボクチとヨモギを練り込んだ生地は、店の職人が毎日朝早くからすべて手作りしています。
小豆の風味を活かして炊いたたつぶあんを餅でくるみ、ふっくら蒸しあがった「大柏餅」が並ぶ様子
はまるで緑色の宝石のよう。

餅とあんを準備し、
包む作業をしています

毎朝、ひとつずつ丁寧に
あんを包んでいます

特におすすめは、朝一開店してすぐお手に取っていただくこと。蒸し上がって間もない「大柏餅」は朝一でリピーターのお客さまがまとめ買いされることもあり、素朴な味の餅と優しいあんは食べごたえばっちり。

生粉を使っているため、冷めると少し固くなってしまう「大柏餅」。
どうしてもすぐ食べるのが難しい場合は、改めてご自宅でふかして頂くか、霧吹きで軽く湿らせてレンジにかけて柔らかくしてから食べるのがおすすめです。
ぜひ、大黒屋の「信州 大柏餅」をおいしくお楽しみください。

きれいに丸く作った餅を
このあと蒸し上げていきます

蒸し上がって鮮やかな大柏餅
柏の葉で巻いて完成です