大黒屋カフェについて

大黒屋カフェについて。

お菓子屋ならではのデザートや軽食、ネルドリップで丁寧にいれる「ブラジルヨシマツ」のコーヒー、厳選した茶葉を使用した紅茶など、小さいけれど、上質な時間を楽しめるカフェを目指しています。

どうぞゆったりとした時間をお過ごしください。

入店時のお願いとご案内。

ご予約について

ご予約は 午前中（9:30〜12:00）の入店のみにさせていただいております。ご了承ください。

営業時間について

カフェの営業時間は、9:30〜16:30（ラストオーダー16:00）になっております。

※時間厳守で閉店させていただきますので、ご協力のほどよろしくお願いいたします。
※ショップが混雑している場合、閉店時間を早めることがございますのでご了承くださいませ。

☕️大黒屋カフェが お客様にとってゆっくりとおくつろぎいただける 楽しい時間(とき)になりましたら幸いです。

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自家製パン (お休み中)

～蔵の再生～　福島県須賀川市にて

店舗の横に水を流し、水の音を聞きながら奥のカフェを目指して歩く通路は、本当に素敵でした。その当時の写真を何点かお見せします。

世界遺産の町から〜ジアマンチーナヨシマツ

生産者紹介

ここでは農場経営者となり、はじめて自分の農場を持ちます。さらに飛躍するため、1974年に家族とともにミナス州ジアマンチーナで新たな挑戦を始めます。

ジアマンチーナはポルトガル語で「ダイヤモンド」を意味する通り、昔から金やダイヤモンドの産地で、あまり農業には適さない土地です。町から少し離れたところで、野菜作りを始めました。野菜栽培は順調にすすみ、さらに夢だった「コーヒー栽培」を行いたいと考えます。ところがこの地域は国によりコーヒーの栽培には適さないとされており、コーヒー栽培に欠かせない国の融資が受けられません。

それでもどうしてもコーヒーを作りたいという一念で、1978年すべて自費で6000本のコーヒーを植えます。本来なら国の融資を受け、トラクターなどの機械を揃えてから行うのが普通ですが、吉松さんはすべて手作業で行いました。このような危険を冒しながら、「コーヒーなどできない土地」「国も見放した土地」といわれた場所で、1980年に最初の収穫を迎えます。これが高品質だったことには非常に感動しました。その後、国もこの土地をコーヒー栽培適合地として認め、農場は順調に拡大していきます。

長男リカルドさんは西村農業学校で最新式の農業を学び（ここであの下坂さんの長男・優さんと同級生に）、今の農場経営の礎を築きます。リカルドさんは、農業経営にいろいろな改善点を加え、コーヒー栽培に欠かせない灌漑設備や乾燥機、倉庫、収穫機などを充実させます。特に今は環境保護を目的にした、自然を大事にする農業に取り組んでいます。

常にチャレンジし続ける吉松さん、それを受け継ぐ子供たち。今までコーヒーがとれないとされてきたジアマンチーナで、吉松さんの農場では80ヘクタール以上もの農地でコーヒーを栽培しています。

大黒屋は2016年よりヨシマツ珈琲を使用

下坂さんとの出会いがあったからカフェを始めるきっかけになり、また夏期に生産する珈琲ゼリーも生まれました。これからも感謝の気持ちは変わりません。そして今、下坂さんから紹介していただいたヨシマツ珈琲と出会い、またこのご縁を大切にしていきたいと思います。

ヨシマツ珈琲の特徴