和菓子

季節の和菓子 

桜餅(春頃)

草餅(春頃)

柏餅(4月・5月)

あんみつ(4月〜9月)

ずんだ大福(夏頃)

栗大福(秋頃)

 

 

 

 

松風の香り

松風の香り 1個 ¥150

形は長野の自然、そびえ立つ山や岩をイメージし、木々の緑を抹茶の糖衣がけで表現しました。

ハチミツや練乳をたっぷり使ったそぼろ生地に、中には滋味豊かな駒ヶ根産の黒胡麻を使った胡麻あんがたっぷり入っています。

賞味期間:20日

化粧箱入 詰合せ

5個入 ¥980
8個入 ¥1,480
10個入

¥1,800

15個入

¥2,600

20個入 ¥3,400

女の神山

女の神山 1個 ¥162

抹茶のふわふわスポンジに、うぐいすかのこの入ったきんとん餡を詰めました。
蓼科山をかたどったお菓子です。

賞味期間:10日

化粧箱入 詰合せ

6個入 ¥1,172
10個入 ¥1,920
15個入 ¥2,780
20個入 ¥3,640

 

 

大柏餅(だいはくもち)

大柏餅 ¥160

生地は米の粉と餅米をブレンド。よもぎと山ごぼうの葉が入っています。餡は小豆の風味と旨味がギュッと詰まったつぶあんです。

社長の実家の名物である福島県いわきの柏餅をぜひ召し上がってみてください!
素朴な味わいがくせになります。

一年を通して販売いたします。

賞味期間:当日

3個入 ¥480
5個入 ¥800

山ごぼうの葉(オヤマボクチ)

小谷村山菜の会で作っている繊維質の高い山ごぼうの葉(オヤマボクチ)を生地に使っています。コシと粘りと旨味が特徴です。

福島では手に入りやすかったオヤマボクチですが、気候が厳しい長野県では自生しにくく生産者を探し続けていたところ、比較的気候が穏やかな小谷村で栽培していることがわかり使わせていただけることになりました。

茅野最中

蓼科高原 茅野最中 1個 ¥170

よりすぐった大納言小豆を用いた最中で、中に茅野特産の棒寒天と長野県産の地粉を使ったお餅が入っています。

賞味期間:7日

化粧箱入 詰合せ

8個入 ¥1,560
12個入 ¥2,340
18個入 ¥3,410
24個入 ¥4,480

 

栗羊羹

栗羊羹(カット) ¥158

 

丁寧に手間と時間をかけて作られた糸寒天には、他の寒天では得られない清澄な風味があります。自然本来の持ち味を大切に無添加・無漂白・無着色にこだわった高品質な天然糸寒天です。

栗羊羹は、その伊那・小笠原商店の糸寒天と蓼科のおいしい水、北海道の小豆で作った一口羊羹です。

賞味期間:12日

 

羊羹

羊羹(黒羊羹・小倉羊羹) 1本(400g) ¥950

自然本来の持ち味を大切に、無添加・無漂白・無着色にこだわった高品質な天然糸寒天と、結晶度の高い白双糖・氷砂糖と蓼科のおいしい水を使い丁寧に練り上げました。ねっとりとした中にスッキリ感のある羊羹に仕上げました。

 

黒羊羹

奄美大島の黒糖100%使用。
自然の恵みたっぷりのすっきりした甘さが特徴。

賞味期間:2ヶ月

小倉羊羹

むきあん使用。
上品な色に上質なあずきが沢山入っています。

賞味期間:2ヶ月

 

化粧箱入 詰合せ

2本入 ¥2,200
3本入 ¥3,200