店舗からのお知らせ

ウォータードリップ製法で珈琲を抽出し、長野蓼科のおいしい水に浸けてじっくりとうまみを出すことによって、香り高くまたすっきりとした味わいになります。
香り・コク共にバランスが良く、後から口に広がる風味豊かなゼリーです。
珈琲の原料はブラジルヨシマツ農場の珈琲を大切に使用しています。

■賞味期間：50日

ダージリン

紅茶らしい赤茶色ではなく黄金色に近い明るい水色（すいしょく）が特徴で、ダージリンの持つ芳醇な香りとバランスの良い深い味わいを生かしたゼリーです。

トラディショナルアールグレイ

トラディショナル（伝統的）なアールグレイで作ったゼリーは、ベルガモットの柑橘系の華やかで爽やかな香りと紅茶本来の香りが、蓋を開けた瞬間立ちのぼり鼻孔をくすぐります。

■賞味期間：50日

厳選した天然の海藻を使った香りがよくつるんとした寒天に、大納言小豆でふっくら仕上げたつぶあん・なめらかであっさりした甘さのこしあん。
上質な抹茶を閉じ込めた、のどごしの良いジュレ。
そしてあんみつにかける黒蜜は、波照間島と種子島のサトウキビから丁寧に時間をかけ練り上げたコクのあるのに後味すっきり！

■賞味期間：4日・要冷蔵

白あんをチョコレート生地で包み、上からチョコレートをコーティングしました。
チョコ生地には、コロンビア産の風味豊かなビターチョコレート（カカオ分70％）を使用し、さらにスペイン産の香り高いココアプードルを加え、チョコの風味がよりグレードアップしました。

■賞味期間：8日・要冷蔵

大黒屋オリジナルレシピのふわっとしっとりスポンジに、上品なこしあんとヒマラヤの岩塩を加えたバターをサンドしました。

■賞味期間：3日・要冷蔵

日本伝統の和三盆糖と波照間産の黒糖を使い、じっくり５時間かけて焼き上げた小麦粉と合わせることで、きめ細やかでほろっとくずれる食感が生まれます。

口に入れると天然のお塩をほのかに感じ、 おいしさの余韻が広がります。

■賞味期間：20日

形は長野の自然、そびえ立つ山や岩をイメージし、木々の緑を抹茶の糖衣がけで表現しました。

ハチミツや練乳をたっぷり使ったそぼろ生地に、中には滋味豊かな駒ヶ根産の黒胡麻を使った胡麻あんがたっぷり入っています。

■賞味期間：20日

サクサクっと焼き上げたタルト生地に
なめらかなキャラメルを流しこみ、
香ばしくローストした
マカデミアナッツをのせました。
噛めば噛むほどとろけるキャラメルと
マカデミアナッツとタルトの調和に
満足いただけます。

■賞味期間：20日

駒ヶ根産のねっとり濃厚で香り豊かな純練りごまと
イタリア産の華やかな味わいのビターとミルクのチョコレートを合わせて作ったチョコタルトです。

■賞味期間：20日

苺を豪華に飾った、特別な日のデコレーション。

※前日までにご予約ください。
※飾りがなくなり次第終了となります。

なめらかな舌ざわりのこしあんは粒が小さく香りがいい北海道小豆を使い、コシがあってやわらかいだんご生地とよく合います。

■賞味期間：2日

その他、数に合わせてお詰めいたします。

毎年人気No.1 ママタルト
サクサクっとしたタルト・甘酸っぱい苺のムース・スポンジ・生クリーム そして苺もたっぷり！

＊5／1より予約承ります＊

コクがあるのにしっとりなめらかな、レモンの酸味が爽やかなチーズテリーヌです。
少しずつカットしてお召し上がりください。

＊5／1より予約承ります＊

当店人気の苺のBOXケーキを母の日用にご用意いたしました。
たっぷりの苺にしっとりスポンジ、生クリーム、カスタードクリームが調和した特別な贈り物にぴったりなプレミアムなケーキです。日頃の感謝を込めて。。

内寸：11.5×11.5cm

＊5／1より予約承ります＊

当店人気のダミエのホワイトバージョン。
白生地とベリー（ストロベリーとラズベリー）の色鮮やかな生地に、苺のバタークリームをナッペし、ホワイトチョコレートでコーティングしました。
華やかなホワイトダミエを母の日のプレゼントに！

＊5／1より予約承ります＊

口の中ですーっと溶けていく味わいは、なめらかな生クリーム・カスタード、甘さと酸味のバランスのとれた苺との相性がバツグンです。

苺は、中央アルプス駒ヶ根でとれたやよい姫の4Lサイズを使っています。

ラズベリーとストロベリーのプレミアムスポンジに、自家製のストロベリーシロップをたっぷりふくませ、スライス苺・カスタード・生クリームをサンドしました。

お母様にありがとうの感謝を込めて。
大黒屋スペシャルの詰合せをご用意いたしました。

内容（賞味期間）

クッキー：2枚入／2袋（20日）
キャラメルマカデミア：1個（20日）
ほん和香：1袋（20日）
うめ乃ちゃんバー：1本（20日）
ふやきせんべい：1枚

お母様にありがとうの感謝を込めて。
大黒屋スペシャルの詰合せをご用意いたしました。

内容（賞味期間）

ミニクッキー：5枚入／1袋（20日）
キャラメルマカデミア：4個（20日）
ほん和香：2袋（20日）

お母様にありがとうの感謝を込めて。
大黒屋スペシャルの詰合せをご用意いたしました。

内容（賞味期間）

ミニクッキー：5枚入／1袋（20日）
キャラメルマカデミア：4個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
珈琲ゼリー：2個（50日）
紅茶ゼリー：2個（50日）

白あんをチョコレート生地で包み、上からチョコレートをコーティングしました。
チョコ生地には、コロンビア産の風味豊かなビターチョコレート（カカオ分70％）を使用し、さらにスペイン産の香り高いココアプードルを加え、チョコの風味がよりグレードアップしました。

■賞味期間：8日・要冷蔵

めらかな舌ざわりのこしあんは粒が小さく香りがいい北海道小豆を使い、コシがあってやわらかいだんご生地とよく合います。
小豆やお米は日本人が食べ続けてきた食材ですから体が自然においしいと感じるものだと思います。

■賞味期間：2日

厳選した天然の海藻を使った香りがよくつるんとした寒天に、大納言小豆でふっくら仕上げたつぶあん・なめらかであっさりした甘さのこしあん。
上質な抹茶を閉じ込めた、のどごしの良いジュレ。
そしてあんみつにかける黒蜜は、波照間島と種子島のサトウキビから丁寧に時間をかけ練り上げたコクのあるのに後味すっきり！

■賞味期間：4日・要冷蔵

■じっくりとうまみを引き出すウォータードリップ製法。
長野蓼科のおいしい水に一晩浸けじっくりとうまみを出しネルを通じて一滴一滴時間をかけて抽出していきます。
その時間の流れが奥深い味を引き出し、角のとれたまるいそしてすっきりとした味わいを生み出します。ブラジルヨシマツ農場の珈琲を使用しています。

■賞味期間：50日

ダージリン
紅茶らしい赤茶色ではなく黄金色に近い明るい水色（すいしょく）が特徴で、ダージリンの持つ芳醇な香りとバランスの良い深い味わいを生かしたゼリーです。

トラディショナルアールグレイ
トラディショナル（伝統的）なアールグレイで作ったゼリーは、ベルガモットの柑橘系の華やかで爽やかな香りと紅茶本来の香りが、蓋を開けた瞬間立ちのぼり鼻孔をくすぐります。

■賞味期間：50日

毎年人気No.1 ママタルト
サクサクっとしたタルト・甘酸っぱい苺のムース・スポンジ・生クリーム そして苺もたっぷり！

当店人気のダミエのホワイトバージョン。
白生地とベリー（ストロベリーとラズベリー）の色鮮やかな生地に、苺のバタークリームをナッペし、ホワイトチョコレートでコーティングしました。
華やかなホワイトダミエを母の日のプレゼントに！

4Lサイズの大玉やよい姫をまるごと1つ、甘さ控えめの白あんとなめらかな求肥で包んだ苺大福です。
ジューシーな苺に笑顔が・・

苺🍓やよい姫について
甘味と酸味のバランスがすばらしく、形も流線形な苺。
カットした真っ赤な色は、見るだけでワクワクしてしまいます。

■賞味期間：2日

もち米から作られる道明寺のお菓子は、つぶつぶした歯ざわりとお米の風味が特徴です。
日本人が昔から慣れ親しんできたお米とあんこの取り合わせ、そこに和菓子の原点があるのかもしれません。

■賞味期間：2日

香ばしいくるみの入ったこくのある胡麻あんをさくさくパイで包みました。
にょきにょきの餡の黒さは、たっぷりと使用した黒胡麻の色です。駒ヶ根産の上質な胡麻ペーストに生クリーム、香ばしいくるみの入ったまろやかで深いコクと風味を持つ胡麻あんは、本格的な洋風パイ生地に包まれ、優しくて、どこか懐かしくて。きっとまた食べたくなる・・・そんなお菓子を目指しました。

■賞味期間：7日

日本伝統の和三盆糖と波照間産の黒糖を使い、じっくり５時間かけて焼き上げた小麦粉と合わせることで、きめ細やかでほろっとくずれる食感が生まれます。

口に入れると天然のお塩をほのかに感じ、 おいしさの余韻が広がります。

■賞味期間：20日

サクサクっと焼き上げたタルト生地になめらかなキャラメルを流しこみ、香ばしくローストしたマカデミアナッツをのせました。
噛めば噛むほどとろけるキャラメルとマカデミアナッツとタルトの調和に満足いただけます。

■賞味期間：20日

駒ヶ根産のねっとり濃厚で香り豊かな純練りごまと
イタリア産のとても華やかな味わいのビターとミルクのチョコレートを合わせて作ったチョコタルトです。

■賞味期間：20日

【ミニクッキー春】5枚入・￥340＊季節限定

【クッキー袋】8枚入・￥780

【クッキー円】8枚入・￥860

【ミニクッキー】￥920

■賞味期間：20日

もち米から作られる道明寺のお菓子は、つぶつぶした歯ざわりとお米の風味が特徴です。
日本人が昔から慣れ親しんできたお米とあんこの取り合わせ、そこに和菓子の原点があるのかもしれません。

■賞味期間：2日

北海道産の上質な上質な小豆を使ったつぶあんに地粉を使ったよもぎの大福です。

■賞味期間：2日

※今季終了しました。

4Lサイズの大玉やよい姫をまるごと1つ、甘さ控えめの白あんとなめらかな求肥で包んだ苺大福です。
ジューシーな苺に笑顔が・・

苺🍓やよい姫について
甘味と酸味のバランスがすばらしく、形も流線形な苺。
カットした真っ赤な色は、見るだけでワクワクしてしまいます。

■賞味期間：2日

サクサクっと焼き上げたタルト生地になめらかなキャラメルを流しこみ、香ばしくローストしたマカデミアナッツをのせました。
噛めば噛むほどとろけるキャラメルとマカデミアナッツとタルトの調和に満足いただけます。

■賞味期間：20日

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駒ヶ根産のねっとり濃厚で香り豊かな純練りごまと
イタリア産のとても華やかな味わいのビターとミルクのチョコレートを合わせて作ったチョコタルトです。

■賞味期間：20日

セルビア産の乾燥木いちごと、ミルク感たっぷりのホワイトチョコをベースに、サクサクと焼いたパイとサブレを合わせたチョコレート菓子。
珈琲、紅茶、ワインにも合います。
■直径12.5cm

うめ乃ちゃんバー 　￥285

人気のうめ乃ちゃんを棒付きで可愛らしいサイズにしました。アイスキャンディーのようにお召し上がりください。

【ナッツ】ミルクチョコレートにアーモンドとピスタチオが入った、ナッツの香りが香ばしいチョコレート。

【フルーツ】あんずの酸味とミルクフルなホワイトチョコのバランスがとても良いチョコ。ナッツも加えて食感も楽しめます。

■賞味期間：1ヶ月