信州大黒屋 shop&cafe NEWS

お知らせ〜ありがとうの贈り物。

今年も残すところ1ヶ月となりました。

『今年もお世話になりました』とお歳暮やお礼・ほんの気持ちなど、お取引先やご近所・ご友人など、今年一年の感謝を込めて贈る送る「ありがとうの贈り物」を取り揃えております。

 

ありがとうの贈り物・冬(6個入) ¥2,336

冬の贈り物等に最適なお日持ちする当店人気のお菓子の詰合せです。

クッキー円(8枚入)/1個・ほん和香/2袋・ころちゃん/2袋・天壇/1袋

賞味期間:20日

ありがとうの贈り物・冬(11個入) ¥3,292

冬の贈り物等に最適なお日持ちする当店人気のお菓子の詰合せです。

ほん和香/4袋・天壇/2袋・ころちゃん/2袋・松風の香り/2個・クッキー円(8枚入)/1個

賞味期間:20日

お楽しみ詰合せ(6個入) ¥1,113

ちょっとしたお土産やプレゼントに最適な詰合せです。

にょきにょき/2本・松風の香り/1個・栗羊羹/1個・ほん和香/1袋・女の神山/1個

賞味期間:にょきにょき/7日 松風の香り・ほん和香/20日 栗羊羹/12日 女の神山/10日

お楽しみ詰合せ(20個入) ¥3,710

みなさまでたっぷりお楽しみいただける詰合せです。お歳暮にいかがですか。

松風の香り/5個・にょきにょき/4本・女の神山/5個・クッキー(2枚入)/6袋

賞味期間:松風の香り・クッキー/20日 にょきにょき/7日 女の神山/10日

お楽しみ詰合せ(28個入) ¥5,100

みなさまでたっぷりお楽しみいただける詰合せです。

松風の香り/6個・茅野最中/6個・女の神山/5個・にょきにょき/4本・ほん和香/3袋・クッキー(2枚入)/4袋

賞味期間:松風の香り・ほん和香・クッキー/20日 茅野最中・にょきにょき/7日 女の神山/10日

 

翠ヶ丘の石だたみ・チョコレート

高純度クリオロ種フレーバーチョコなど、高級素材を使用し、酸味・渋み・香り・コク全てにバランスのとれた最高級品です。ロいっぱいに広がった香りが、食べ終わった後まで長く滞留するのが、その証です。
適温10~15℃でお召し上がりいただくと、最高の口どけがお楽しみいただけます。

ミルク・ビター・いちご・珈琲・抹茶 全5種 賞味期間:1ヶ月

5箱入 ¥2,285
8個入 ¥3,470
10個入 ¥4,260

 

チョコレートバー

それぞれの素材を生かしたパウンドケーキに、ガナッシュやバタークリームをサンド。スクエアな形にカットしチョコレートでコーティングしました。一口食べての満足感がくせになります。

オレンジショコラ・キャラメル・いちご・胡麻・紅茶レモン 全5種  賞味期間:15日

5本入 ¥1,810
8本入 ¥2,710
10本入 ¥3,310

クリスマスケーキ・予約はじまりました!

今年もクリスマスケーキの予約注文がはじまりました。

一番人気の苺たっぷりプレミアム生デコなど6種類のホールや、11〜12種類のカットケーキなどお楽しみいただけます。

その他、クリスマスのプチギフトなども取りそろえております。

クリスマスケーキ(ホール)販売期間は、12/21(土)〜25(水)です。【カットケーキは 22(日)から】
※クリスマスケーキの予約受付【12/18水)】まで。ご予約は、ご来店または電話・FAXにて承ります。
※ケーキの飾り付けについては、写真と一部異なる場合がございます。

 

ホールケーキ

1.苺のプレミアムクリスマス

【おすすめ】苺たっぷり生デコケーキ
(心味ちゃんプレミアム)

口どけのよいふんわりスポンジに、ごろっと苺が中にも飾りにもたっぷり!旬の美味しさを味わえる贅沢なケーキ。

4号:3,600円、5号:4,500円
6号:5,700円、7号:7,800円

2. 心味(ここみ)ちゃん

【1番人気】Xmasスペシャル 苺の生デコケーキ

ふんわりしっとり焼き上げたスポンジに、なめらかな生クリーム・カスタード・朝採り苺をスライスしてサンド。

4号:3,000円、5号:3,600円
6号:4,600円、7号:6,500円

3. 篤志(あつし)くん

Xmasスペシャル 苺の生チョコデコケーキ

上質なカカオを使ったチョコスポンジに、ぜいたくなチョコクリーム!

4号:3,100円、5号:3,700円
6号:4,700円、7号:6,500円

4. モンブラン

2層になったマロンクリームとアーモンドクリーム。それにさくっとした香ばしいタルト生地!栗が贅沢に味わえるモンブランです。

5号:3,800円

5. 笑美リー(えみりー)

小麦粉を一切使っていないチョコスポンジに、ミルクとビターなチョコムースをサンド。ちょっぴり大人の味わい。

4号(10cm角):2,500円、5号(11.5×12.5cm):3,500円

6. 苺ヶ岡

アーモンドクリームたっぷりの贅沢なタルト生地に、スポンジ・生クリーム・いちごムースたっぷり!!トッピングも苺の丘のように贅沢に使っています。

5号:3,800円

カットケーキ

プレミアムいちごのショート
680円

プレミアムいちごのチョコショート
680円

華のスペシャルショート
450円

石だたみ
385円

苺ヶ岡
450円

モンブラン
450円

クレームブリュレ オ・マロン
480円

チョコレートフレークの食感とピスタチオのムースのさわやかで優しい風味が絶妙。贅沢な5層のケーキです。

ピスターシュ
385円

ミランダ
360円

モンブランロール
420円

栗と洋梨のスペシャルショート
450円

 

お知らせ〜チョコレート・秋のおすすめ。

これから人気のチョコレート菓子 チョコレートバーや翠ヶ丘の石だたみが始まりました。 そのほか、人気のころちゃんやミニクッキーのご紹介をいたします。

秋も深まり和菓子も恋しくなります。

カフェでは、今が旬の洋梨を使ったパフェがお楽しみいただけます。

 

 

チョコレートバー 1本 ¥290

オレンジショコラ・キャラメル・いちご・胡麻・紅茶レモン(全5種)

それぞれの素材を生かしたパウンド生地に最適なクリームをサンドし、スイートチョコでコーティングしました。スティック状のおしゃれなチョコレートです。

きれいなおねえさん風のロゴマークとロ紅のように立ててナンバーを入れたパッケージがポイントです。

 

賞味期間:15日

 

 

翠ヶ丘の石だたみ(キューブ型チョコ) 1箱 ¥385

ミルク・ビター・いちご・珈琲・抹茶(全5種)

高純度クリオロ種フレーバーチョコなど、 高級素材を使用し、酸味・渋み・香り・コク全てにバランスのとれた最高級品です。 ロいっぱいに広がった香りが、食べ終わった後まで長く滞留するのが、その証です。

「チョコレート」の最も大きな特徴は、どんなに硬い状態でもいったんロの中に入れるとサッと溶けて、ロいっばいに芳酵な香りが広がることです。この他に例をみない特徴がチョコレートを「特別な意材」にしています。

翌ヶ丘の石だたみは、そのことを最大限に味わえるチョコレートです。

賞味期間:1ヶ月

ころちゃん 1袋  ¥280

きな粉と和三盆糖のクッキー生地にホワイトチョコを合わせ、ひとつひとつ丁寧にまるめ、ココナッツをまぶしました。
大黒屋オリジナルチョコレートです。

箱入り¥1080もあります。

賞味期間:20日

ミニクッキー詰合せ 1個 ¥825

それぞれの素材を生かしたサクサク食感のクッキーは8種類の味をお楽しみいただけます。大黒屋で一年を通して人気のクッキー、ちょっとしたプチギフトに最適です!

賞味期間:20日

 

 

 

お楽しみ詰合せ(15個入) ¥2770

松風の香り(そぼろ生地に胡麻あんがたっぷり)、クッキー、女の神山(抹茶のスポンジにうぐいす豆の入った上品なこしあん)を詰め合わせた、いろいろなシーンで活躍するギフトです。

賞味期間:松風の香り・クッキー/20日 女の神山/10日

 

マロンパイ 1個 ¥380(11月末日まで)

マロンパイの生地は、練りパイでバターを包み4つ折り6回で何百もの層にします。良質な国産バターを使い、層の厚みを均一にして伸ばします。

サクサク食感のパイはこうして作られますが、中にはたっぷりのアーモンドクリームと渋皮栗が2個分入っています。

秋ならではの味わいをお楽しみください。

賞味期間:7日

洋梨のパフェ ¥1,500(12月15日まで)

生の洋梨をたっぷり使い、自家製の洋梨アイス・ジュレ・ムースを入れたパフェに、栗とキャラメルソースの相性はばっちり! 秋らしい味わいがたっぷり楽しめます。

今現在は まぼろしの洋梨ともいわれる 上品でみずみずしいコミスを使用しています。11月中旬ごろからは洋梨の女王と呼ばれているラ・フランスになります。

安曇野市三郷の帯刀政信さんのおいしい洋梨を使っています。洋梨は食べ頃の見極めが難しく、熟年の経験からひとつひとつ丁寧に食べ頃を見極め届けてくださっています。

 

 

お知らせ〜チョコレート・マロンパイ・秋の和菓子・秋のケーキ&パフェ。

朝夕は秋冷えを感じる頃となりました。

大黒屋ではマロンパイをはじめ、栗大福・栗羊羹など秋のお菓子たちが並んでいます。

お休みしていた人気のうめ乃ちゃん(フランボワーズのチョコレート)も始まりました。年間通して販売しているロックチョコも人気です。

またチョコレートでは10月中頃からキューブ型の石だたみのチョコレートが始まり、おやつの時間にゆっくりとチョコの口どけを楽しんでいただけるお客様も多くなると思います。

 

 

うめ乃ちゃん(フランボワーズのチョコレート)

折パイ生地とサブレ生地を焼成して砕いたものを、テンパリングしたホワイトチョコレートに合わせ、乾燥ホールと果汁を入れて混ぜ合わせたものを型に入れて冷やし固めたものです。

パイ生地とサブレ生地のサクッとした食感と、酸味のきいたフランボワーズの味わいをミルクフルなホワイトチョコレートが優しく包んでくれます。

 

ロックチョコ

【ナッツ】ミルクチョコレートにアーモンドとピスタチオが入った、ナッツの香りが香ばしいチョコレートです。

【フルーツ】あんずの酸味とミルクフルなホワイトチョコのバランスがとても良いチョコ。ナッツも加えて食感も楽しめます。

珈琲・紅茶はもちろん、ワインや日本酒にも合います。

翠ヶ丘の石だたみチョコレート(10月中頃から)

高純度クリオロ種フレーバーチョコなど、 高級素材を使用し、酸味・渋み・香り・コク全てにバランスのとれた最高級品です。 ロいっぱいに広がった香りが、食べ終わった後まで長く滞留するのが、その証です。

「チョコレート」の最も大きな特徴は、どんなに硬い状態でもいったんロの中に入れるとサッと溶けて、ロいっばいに芳酵な香りが広がることです。この他に例をみない特徴がチョコレートを「特別な意材」にしています。

翌ヶ丘の石だたみは、そのことを最大限に味わえるチョコレートです。

(全5種類)ミルク・ビター・いちご・珈琲・抹茶

 

マロンパイ

マロンパイの生地は、練りパイでバターを包み4つ折り6回で何百もの層にします。良質な国産バターを使い、層の厚みを均一にして伸ばします。

サクサク食感のパイはこうして作られますが、中にはたっぷりのアーモンドクリームと渋皮栗が2個分入っています。

秋ならではの味わいをお楽しみください。

栗大福

長野県産米を使用したこしのある大福に、秋においしい栗が入った上品なこしあんを詰めました。

栗羊羹

伊那・小笠原商店の糸寒天と蓼科のおいしい水、北海道の小豆で作った一口羊羹です。

 

 

栗と洋梨のスペシャルショート

旬の栗と爽やかな洋梨とマロンクリームを贅沢にサンドしました。生クリーム&マロンクリームがなんとも絶妙です。

洋梨のパフェ

生の洋梨をたっぷり使い、自家製の洋梨アイス・ジュレ・ムースを入れたパフェに、栗とキャラメルソースの相性はばっちり! 秋らしい味わいがたっぷり楽しめます。

洋梨〜安曇野市三郷の帯刀政信さんの作る洋梨を、旬の時期ごと使っています。今から12月中頃まで、オーロラ→コミス→ゼネラル・レクラーク→ラ・フランスと変化する4種類の味をお楽しみください。

 

お知らせ〜秋の詰合せ・敬老の日・マロンパイ・シャインマスカットのケーキ〜

秋の詰合せが店頭に並びました。彩り豊かな秋の葉のかわいいお箱に、いろいろなお味を楽しんでいただけるよう2種類の詰合せをご用意しました。

9月16日の敬老の日のも、秋色の詰合せをおすすめいたします。またそのほかにも店内には、和菓子からケーキまでおじいちゃん・おばあちゃんに楽しんでいただけるお菓子がたくさんあります。ぜひお待ちいたしております。

 

〜秋色・季節の詰合せ〜

秋色〜クッキー・和チョコ・ゼリー詰合せ〜(1箱+4個入) ¥2225

秋色(5個入) ¥1820

 

〜マロンパイも焼きあがりました〜

マロンパイの生地は、練りパイでバターを包み4つ折り6回で何百もの層にします。良質な国産バターを使い、層の厚みを均一にして伸ばします。

サクサク食感のパイはこうして作られますが、中にはたっぷりのアーモンドクリームと渋皮栗が2個分入っています。

秋ならではの味わいをお楽しみください。

 

〜みんな大好きなシャインマスカットのプレミアムショート〜

しっとりとろける贅沢なスポンジで、とても甘い人気のシャインマスカットをサンドしました。旬の美味しさを味わえる贅沢なショートケーキです。

ぶどうで一番人気のシャインマスカットは、実は長野県が生産量日本一なのです。糖度は16度以上で皮ごと食べられて、ケーキやパフェにしても色が鮮やかで存在感バツグンのぶどうの王様です。

お知らせ〜秋のお菓子。

朝晩の風はここちよく、強い日差しの中にもトンボが舞う姿をみると季節の変わりを感じます。

大黒屋でも秋に向かい、ぶどうを使ったケーキや栗を使った和菓子・マロンパイなど、季節を感じるお菓子がお楽しみいただけます。

〜シャインマスカット・巨峰を使ったケーキ&パフェ〜

シャインマスカットのプレミアムショート

しっとりとろける贅沢なスポンジで、とても甘い人気のシャインマスカットをサンドしました〜旬の美味しさを味わえる贅沢なショートケーキです

シャインマスカットのチーズタルト

すばらしく甘い人気のシャインマスカットとすっきりした酸味のチーズがマッチした、秋に美味しいタルトです

巨峰のスペシャルショート

スポンジ・生クリーム・カスタード、そしておいしい巨峰、個々の素材が絶妙にマッチしています

ぶどうパフェ

シャインマスカットと巨峰をたっぷりのせた、旬のぶどう盛りだくさんの贅沢なパフェです

〜栗を使ったお菓子〜

 

 

マロンパイ

サクサク食感のパイの中に、栗とクレームダマンドをたっぷり包み焼き上げました

 
 

栗大福

長野県産米を使用したこしのある大福に、栗の入った上品なこしあんを詰めました

栗羊羹

伊那・小笠原商店の糸寒天と蓼科のおいしい水、北海道の小豆で作った一口羊羹です

栗とチョコのスペシャルショート

チョコのスポンジとチョコクリーム、和栗の「中山栗」のペーストを贅沢に使用しました〜キャラメルソースがアクセントになっています

モンブラン

2層になったマロンクリームとアーモンドクリーム。それにさくっとした口どけのタルト生地が特徴です

 

お知らせ〜季節のフルーツ・メロン 終了〜

 

 

メロンを使用したお菓子たち(ショートケーキ・ロール・パフェ)が8月25日(日)で終了となります。

お客様には販売期間を8月末〜9月上旬頃までとお伝えしておりましたが、天候不順による収穫数の減少で例年より10日程早く終了することになりました。

たくさんのお客様においしいの言葉を掛けていただき、感謝いたします。

また来年の6月(アールスメロン)・8月(ヒゴグリーン)と登場いたしますので、よろしくお願いいたします。

 

※8月29日から 巨峰のスペシャルショート・シャインマスカットのプレミアムショート、31日から ぶどうのパフェが始まります。

 

お知らせ。夏の終わり〜初秋の菓子

お盆が過ぎ、猛暑の日々から少しずつ夏の終わりを感じるようになりました。

当店でも一品ずつ初秋のお菓子たちが並んで行きます。

 

 

栗大福始まりました! 1個 ¥130

長野県産米を使用したこしのある大福に、秋においしい栗が入った上品なこしあんを詰めました。

賞味期間:2日

 

 

マロンパイ 1個 ¥380(9/11頃から※)

サクサク食感のパイの中に、栗とクレームダマンドをたっぷり包み焼き上げました。秋感満載の贅沢な焼菓子です。

賞味期間:7日

 

 

アーモンドブランシェ 1個 ¥185(9/11頃から※)

弾力性のある香ばしい生地になめらかなクリーム。
当店の焼菓子人気ナンバーワン!

プレーン・チョコ・抹茶の3種類があります。

賞味期間/7日

 

 

※販売日は1〜3日ほど前後するかもしれませんので、お店までお問い合わせください。

 

 

〜これからのおすすめ!〜

栗羊羮  1個 ¥158

伊那・小笠原商店の糸寒天と蓼科のおいしい水、北海道の小豆で作った一口羊羹です。賞味期間:12日

 

 

月のしずく  1個 ¥125

細かい栗の入ったあっさりとしたこしあんを使い、大麦を煎ったこうばしい麦こがし粉の生地で包んだ焼き菓子です。賞味期間:7日

 

清涼感たっぷり!夏のスイーツ&カフェスイーツ

梅雨が明け、本格的な夏がやってまいりました。急な暑さに体がついていけない気もいたしますが・・。

さて、この暑さにつめたーく冷やした珈琲ゼリー、紅茶のゼリーはいかがでしょうか。

素材の良さを生かした味わい、すっきりとした後口は清涼感たっぷり!!日持ちも45日といたしますので、冷蔵庫に冷やしておけば急なお客様のおもてなし、お盆の帰省のお土産やギフト、暑中見舞いなど様々に活躍いたします。

また、夏期限定の冷やしチョコまんやあんみつ、定番人気のクッキーや和菓子など、お楽しみいただけるお菓子をそろえております。

カフェでも、ヒゴグリーンをふんだんに使ったメロンパフェが始まりますよ!

 

 

最高の素材から生まれた 世界に1つだけの珈琲ゼリー

水出し完熟自然珈琲ゼリー 1個 ¥220

長野蓼科のおいしい水に一晩浸け、じっくりとうまみを出すウォータードリップ製法で奥深い味を引き出し、後味のすっきりとしたゼリーに仕上げました。ブラジル吉松農園のスペシャリティ珈琲を使用しています。

 

 

 

 

冷たくつるんと喉を通る 2種類の味わい

紅茶のゼリー  1個 ¥220


【ダージリン】
華やかで繊細な香り・甘み・コク共にバランスのとれた最高級の紅茶を使用し、上品な後味とつるんとしたのどごしのゼリーに仕上げました。

【トラディショナルアールグレイ】
トラディショナル(伝統的)なアールグレイで作ったゼリーは、ベルガモットの柑橘系の華やかで爽やかな香りと紅茶本来の香りが、蓋を開けた瞬間立ちのぼり鼻孔をくすぐる逸品です。

 

 

 冷やしチョコまん ¥180

一口食べるとチョコの存在感と白あんの甘い香りに混じり合う味わいが、たまらなくおいしい!

 

 大黒屋あんみつ(テイクアウト)¥540 

つるんとした寒天、ふっくらつぶあん、なめらかこしあん、喉ごしの良い抹茶ジュレ そして奄美大島の黒蜜が特別な味わいに仕上げます

 大黒屋クッキー ¥825

素材をいかしたクッキーが全種類が楽しめます。

 

 

メロンパフェ(煎茶付)¥1500(8/10頃〜)

メロンのジュレに爽やかなココナッツのムース、薫り高いクリーミーなメロンアイス、中には下諏訪産のヒゴグリーンがゴロゴロ入っています。瑞々しいメロンをふんだんに使った贅沢なパフェです。

※季節・仕入れ状況でパフェの内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

8月3日は〝茅野どんぱん〟

本日3日は茅野どんぱんが開催されます。

当店では、カフェで人気の店内で作ったお飲み物を店頭でも販売します!

新商品の〝タピオカ抹茶ラテ〟も登場します!お楽しみに!!

 

新発売 タピオカ抹茶ラテ ¥500 

濃厚な抹茶、1時間煮込んで黒糖シロップにつけたモチモチ食感のタピオカ、牛乳と混ぜて美味しいタピオカ抹茶ラテができました!この機会にぜひお試しください。

 

その他にも大人気のいちごのスムージーグリーンティアイスコーヒーアイスラテなど小さなお子様から大人の方まで楽しんでいただけるメニューをご用意しております。

ひと息入れにぜひお立ち寄りください!