信州大黒屋 shop&cafe NEWS

クリスマス用のかわいいラッピングをご用意しております。
お好みのお菓子を入れてラッピングできます。

お気軽にお声がけください。

お好きなケーキと下記のお飲み物からお選びください。

・大黒屋ブレンド
・アイスコーヒー
・ラブリーアフタヌーン
・ディンブラ
・アールグレイ
・アイスティー
（プラス￥50でその他のお飲み物もお選びいただけます）

生の洋梨をたっぷり使い、自家製のアイス・ジュレ・ムースを入れたパフェに、栗とキャラメルソースの相性はばっちり！
秋らしい味わいがたっぷり楽しめます。

安曇野市三郷の帯刀政信さんの作る洋梨を、旬の時期ごと使っています。（今は コミスです）

【コミス】果汁が滴るようなみずみずしさととろける食感。宮内庁総料理長の秋山氏が「果実の王」と絶賛した幻の梨。
＊プレミアムショートにもこちらの品種を使用しています。

大黒屋カフェで食べられる、一年を通して人気のパフェです。
上から抹茶アイス、つぶあん、こしあん、抹茶ジュレ、白玉、中には抹茶のスポンジ、生クリーム、更にあん、ジュレが入り、最後にお口直しの寒天が入ることでさっぱりとフィニッシュ！
和の素材をふんだんに使った大黒屋オリジナルのパフェです。

もちもちの自家製パンにハム、ゆで卵、キャベツをサンドしました。シンプルで飽きのこない味です。

苺・カスタード・生クリームが２段にサンドされ、ふわふわスポンジとあっさり生クリームの調和をお楽しみください♡
みなさんに楽しんで喜んでいただきたいと生まれたケーキです。

4号	￥3,600
5号	￥4,500
6号	￥5,800
7号	￥7,900

苺・カスタード・生クリームが２段にサンドされ、カカオ感たっぷりのチョコスポンジと生チョコクリームをお楽しみください。

生の洋梨をたっぷり使い、自家製のアイス・ジュレ・ムースを入れたパフェに、栗とキャラメルソースの相性はばっちり！
秋らしい味わいがたっぷり楽しめます。

安曇野市三郷の帯刀政信さんの作る洋梨を、旬の時期ごと使っています。
レッドコミス→コミス→ラ・フランスと変化する味をお楽しみください。
※レッドコミスは11/3〜5（3日間限定）、11/9からコミスになります。

お好きなケーキと下記のお飲み物からお選びください。

・大黒屋ブレンド
・アイスコーヒー
・ラブリーアフタヌーン
・ディンブラ
・アールグレイ
・アイスティー
（プラス￥50でその他のお飲み物もお選びいただけます）

大黒屋カフェで食べられる、一年を通して人気のパフェです。
上から抹茶アイス、つぶあん、こしあん、抹茶ジュレ、白玉、中には抹茶のスポンジ、生クリーム、更にあん、ジュレが入り、最後にお口直しの寒天が入ることでさっぱりとフィニッシュ！
和の素材をふんだんに使った大黒屋オリジナルのパフェです。

もちもちの自家製パンにハム、ゆで卵、キャベツをサンドしました。シンプルで飽きのこない味です。

生の洋梨をたっぷり使い、自家製のアイス・ジュレ・ムースを入れたパフェに、栗とキャラメルソースの相性はばっちり！
秋らしい味わいがたっぷり楽しめます。

安曇野市三郷の帯刀政信さんの作る洋梨を、旬の時期ごと使っています。
オーロラ→レッドコミス→コミス→ラ・フランスと変化する4種類の味をお楽しみください。

お好きなケーキと下記のお飲み物からお選びください。

・大黒屋ブレンド
・アイスコーヒー
・ラブリーアフタヌーン
・ディンブラ
・アールグレイ
・アイスティー
（プラス￥50でその他のお飲み物もお選びいただけます）

大黒屋カフェで食べられる、一年を通して人気のパフェです。
上から抹茶アイス、つぶあん、こしあん、抹茶ジュレ、白玉、中には抹茶のスポンジ、生クリーム、更にあん、ジュレが入り、最後にお口直しの寒天が入ることでさっぱりとフィニッシュ！
和の素材をふんだんに使った大黒屋オリジナルのパフェです。

もちもちの自家製パンにハム、ゆで卵、キャベツをサンドしました。シンプルで飽きのこない味です。

■賞味期間：当日　

シャインマスカットと巨峰をたっぷりのせた、旬のぶどう盛りだくさんのパフェです。

シャインマスカット・巨峰・ミルクアイス・ぶどうアイス・ケーキのスポンジ・ぶどうのジュレ（白・赤）

生の洋梨をたっぷり使い、自家製の洋梨アイス・ジュレ・ムースを入れたパフェに、栗とキャラメルソースの相性はばっちり！
秋らしい味わいがたっぷり楽しめます。

安曇野市三郷の帯刀政信さんの作る洋梨を、旬の時期ごと使っています。
オーロラ→レッドコミス→コミス→ラ・フランスと変化する４種類の味をお楽しみください。

お好きなケーキと下記のお飲み物からお選びください。

・大黒屋ブレンド
・アイスコーヒー
・ラブリーアフタヌーン
・ディンブラ
・アールグレイ
・アイスティー
（プラス￥50でその他のお飲み物もお選びいただけます）

大黒屋カフェで食べられる、一年を通して人気のパフェです。
上から抹茶アイス、つぶあん、こしあん、抹茶ジュレ、白玉、中には抹茶のスポンジ、生クリーム、更にあん、ジュレが入り、最後にお口直しの寒天が入ることでさっぱりとフィニッシュ！
和の素材をふんだんに使った大黒屋オリジナルのパフェです。

自家製の水出し珈琲ゼリーの上にアイス、生クリームを乗せ、黒蜜を掛けました。
熱々の深煎り珈琲を掛けてお召し上がりください。

もちもちの自家製パンにハム、ゆで卵、キャベツをサンドしました。シンプルで飽きのこない味です。

シャインマスカットと巨峰をたっぷりのせた、旬のぶどう盛りだくさんのパフェです。

シャインマスカット・巨峰・ミルクアイス・ぶどうアイス・ケーキのスポンジ・ぶどうのジュレ（白・赤）

お好きなケーキと下記のお飲み物からお選びください。

・大黒屋ブレンド
・アイスコーヒー
・ラブリーアフタヌーン
・ディンブラ
・アールグレイ
・アイスティー
（プラス￥50でその他のお飲み物もお選びいただけます）

もちもちの自家製パンにハム、ゆで卵、キャベツをサンドしました。シンプルで飽きのこない味です。

■内容
栗大福：6個
お月様に見立てた上用まんじゅう：1個

■賞味期間：2日

栗大福

大黒屋オリジナルレシピのふわっとしっとりスポンジに、あっさりこしあんとヒマラヤの岩塩を加えたバターをサンドしました。
毎日のおやつにぜひ！

■賞味期間：3日・要冷蔵

今年も始まりました！
サクサク食感のパイの中に、栗とクレームダマンドをたっぷり包み焼き上げました。
期間限定です。

■賞味期間：7日

丁寧に手間と時間をかけて作られた糸寒天には、他の寒天では得られない清澄な風味があります。自然本来の持ち味を大切に無添加・無漂白・無着色にこだわった高品質な天然糸寒天です。

栗羊羹は、その伊那・小笠原商店の糸寒天と蓼科のおいしい水、北海道の小豆で作った一口羊羹です。

■賞味期間：12日

チョコのスポンジとチョコクリーム、和栗の「中山栗」のペーストを使用しました。
キャラメルソースがアクセントになっています。

季節のおすすめギフト!

8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、人気の和風クッキーほん和香、和菓子の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：1袋（20日）
松風の香り：2個（20日）
天壇：1袋（20日）
栗羊羹：2個（12日）

≫オンラインショッピングページ

季節のおすすめギフト!

8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、人気の和風クッキーほん和香、和菓子の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
松風の香り：2個（20日）
天壇：2袋（20日）
女の神山：2個（10日）
栗羊羹：2個（12日）

≫オンラインショッピングページ

爽やかなココナッツのムース、薫り高いクリーミーなメロンアイス、中にはジューシーなメロンがゴロゴロ入っています。
瑞々しいメロンをふんだんに使ったパフェ。
まもなく終了です！！

シャインマスカットをたっぷりのせた、旬のぶどう盛りだくさんのパフェです。
●シャインマスカット・ミルクアイス・ぶどうアイス・ケーキのスポンジ・ぶどうのジュレ（白・赤）

※写真は昨年のものです。今年は内容が異なります。

大黒屋カフェで食べられる、一年を通して人気のパフェです。
上から抹茶アイス、つぶあん、こしあん、抹茶ジュレ、白玉、中には抹茶のスポンジ、生クリーム、更にあん、ジュレが入り、最後にお口直しの寒天が入ることでさっぱりとフィニッシュ！
和の素材をふんだんに使った大黒屋オリジナルのパフェをぜひ一度食べにいらしてください。

もちもちの自家製パンにハム、ゆで卵、キャベツをサンドしました。
シンプルで飽きのこない味です。

大黒屋オリジナルレシピの
ふわっとしっとりスポンジに、
上品なこしあんと
ヒマラヤの岩塩を加えたバターを
サンドしました。

じっくりとうまみを引き出すウォータードリップ製法。

長野蓼科のおいしい水に一晩浸けじっくりとうまみを出し
ネルを通じて一滴一滴時間をかけて抽出していきます。
その時間の流れが奥深い味を引き出し、角のとれた
まるいそしてすっきりとした味わいを生み出します。
ブラジルヨシマツ農場の珈琲を使用しています。

賞味期間：50日

※ 発送可

≫オンラインショッピングページ

ダージリン

紅茶らしい赤茶色ではなく黄金色に近い
明るい水色（すいしょく）が特徴で、
ダージリンの持つ芳醇な香りとバランスの良い
深い味わいを生かしたゼリーです。

トラディショナルアールグレイ

トラディショナル（伝統的）なアールグレイで
作ったゼリーは、ベルガモットの柑橘系の
華やかで爽やかな香りと紅茶本来の香りが、
蓋を開けた瞬間立ちのぼり鼻孔をくすぐります。

■賞味期間：50日

※ 発送可

≫オンラインショッピングページ

厳選した天然の海藻を使った香りがよくつるんとした寒天に、
大納言小豆でふっくら仕上げたつぶあん、
なめらかであっさりした甘さのこしあん。
上質な抹茶を閉じ込めた、のどごしの良いジュレ。
そしてあんみつにかける黒蜜は、
波照間島と種子島のサトウキビから
丁寧に時間をかけ練り上げた
コクのあるのに後味すっきり！

■賞味期間：4日・要冷

※ 発送可

≫オンラインショッピングページ

白あんをチョコレート生地で包み、
上からチョコレートをコーティングしました。
チョコ生地には、コロンビア産の風味豊かな
ビターチョコレート（カカオ分70％）を使用し、
さらにスペイン産の香り高いココアプードルを加え、
チョコの風味がよりグレードアップしました。

■賞味期間：8日・要冷蔵

※ 発送可

枝豆をすり潰して作った
香りの良いずんだ餡を
やわらかい大福生地で
包みました。
優しい甘みとつぶつぶの
食感が楽しい和菓子です。

■賞味期間：2日

おすすめのお菓子を涼しげな籠に詰めました。

内容（賞味期間）

ほん和香：1袋（20日）
松風の香り：2個（20日）
紅茶ゼリー：2個（50日）

≫オンラインショッピングページ

減農薬、自然栽培で育てたおいしい白桃で作った
ロールケーキです。スポンジも生クリームも
白桃と合わせてとろける食感が絶妙です。

■長さ：16cm

しっとりスポンジはおいしいコーヒー牛乳を飲むような
味わいで、やさしい珈琲味のバタークリームと
ザクザクとしたアーモンドの食感が渾然一体となり、
子供から大人まで楽しんでいただけるモカロールです。

■長さ：11cm

今年は天候にも恵まれ、
甘くてとろっと
ジューシーな味わいです🍑

期間も短いので
この機会にぜひ

＊一つ一つお作りいたしますので、
多少お時間をいただいております。
さらに 混雑時にはお時間が
かかりますので、ご了承ください。

地元下諏訪産のジューシーなメロン
『ヒゴグリーン』を使った大人気のパフェ。

毎年、好評を頂いています 菓子屋が作るスムージー。
冷たい飲み物で暑さを吹き飛ばしてください🌀

いちご、抹茶、珈琲と素材の味わいを大切に作っています。

■いちご・￥450
■抹茶・￥400
■珈琲とミルク・￥580

毎年、好評を頂いています 菓子屋が作るスムージー。

いちご、抹茶、珈琲と素材の味わいを大切に作っています。

■いちご・￥450
■抹茶・￥400
■珈琲とミルク・￥580