ほっとするひとときに

ウォータードリップ製法で珈琲を抽出し、長野蓼科のおいしい水に浸けてじっくりとうまみを出すことによって、香り高くまたすっきりとした味わいになります。
香り・コク共にバランスが良く、後から口に広がる風味豊かなゼリーです。
珈琲の原料はブラジルヨシマツ農場の珈琲を大切に使用しています。

■賞味期間：50日

ダージリン

紅茶らしい赤茶色ではなく黄金色に近い明るい水色（すいしょく）が特徴で、ダージリンの持つ芳醇な香りとバランスの良い深い味わいを生かしたゼリーです。

トラディショナルアールグレイ

トラディショナル（伝統的）なアールグレイで作ったゼリーは、ベルガモットの柑橘系の華やかで爽やかな香りと紅茶本来の香りが、蓋を開けた瞬間立ちのぼり鼻孔をくすぐります。

■賞味期間：50日

厳選した天然の海藻を使った香りがよくつるんとした寒天に、大納言小豆でふっくら仕上げたつぶあん・なめらかであっさりした甘さのこしあん。
上質な抹茶を閉じ込めた、のどごしの良いジュレ。
そしてあんみつにかける黒蜜は、波照間島と種子島のサトウキビから丁寧に時間をかけ練り上げたコクのあるのに後味すっきり！

■賞味期間：4日・要冷蔵

白あんをチョコレート生地で包み、上からチョコレートをコーティングしました。
チョコ生地には、コロンビア産の風味豊かなビターチョコレート（カカオ分70％）を使用し、さらにスペイン産の香り高いココアプードルを加え、チョコの風味がよりグレードアップしました。

■賞味期間：8日・要冷蔵

大黒屋オリジナルレシピのふわっとしっとりスポンジに、上品なこしあんとヒマラヤの岩塩を加えたバターをサンドしました。

■賞味期間：3日・要冷蔵

日本伝統の和三盆糖と波照間産の黒糖を使い、じっくり５時間かけて焼き上げた小麦粉と合わせることで、きめ細やかでほろっとくずれる食感が生まれます。

口に入れると天然のお塩をほのかに感じ、 おいしさの余韻が広がります。

■賞味期間：20日

形は長野の自然、そびえ立つ山や岩をイメージし、木々の緑を抹茶の糖衣がけで表現しました。

ハチミツや練乳をたっぷり使ったそぼろ生地に、中には滋味豊かな駒ヶ根産の黒胡麻を使った胡麻あんがたっぷり入っています。

■賞味期間：20日

サクサクっと焼き上げたタルト生地に
なめらかなキャラメルを流しこみ、
香ばしくローストした
マカデミアナッツをのせました。
噛めば噛むほどとろけるキャラメルと
マカデミアナッツとタルトの調和に
満足いただけます。

■賞味期間：20日

駒ヶ根産のねっとり濃厚で香り豊かな純練りごまと
イタリア産の華やかな味わいのビターとミルクのチョコレートを合わせて作ったチョコタルトです。

■賞味期間：20日