信州大黒屋 shop&cafe NEWS

創業60年の伝統の味

長野県産米を使用したこしのある大福に、栗の入った上品なこしあんを詰めました

当店人気の焼菓子・和菓子の詰合せです。
敬老の日におすすめです！

内容（賞味期間）

にょきにょき：2本（7日）
松風の香り：1個（20日）
栗羊羹：1個（12日）
ほん和香：1袋（20日）
女の神山：1個（10日）

サクサク食感のパイの中に、栗とクレームダマンドをたっぷり包み焼き上げました。期間限定です。

賞味期間：7日

マロンパイ詰合せ（4個入）¥1,880

弾力性のある香ばしい生地になめらかなクリーム。

当店の焼菓子人気ナンバーワン！プレーン・チョコ・抹茶の3種類があります。

賞味期間：7日（15℃以下で保存）

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アーモンドブランシェ（10個入）￥2,130

しっとりとろけるスポンジで、とても甘い人気のシャインマスカットをサンドしました。
旬の美味しさを味わえるショートケーキで

すばらしく甘い人気のシャインマスカットとすっきりした酸味のチーズがマッチした、秋に美味しいタルトです。

2層になったマロンクリームとアーモンドクリーム。それにさくっとした口どけのタルト生地が特徴です。

チョコのスポンジとチョコクリーム、和栗の「中山栗」のペーストを使用しました。 キャラメルソースがアクセントになっています。

スポンジ・生クリーム・カスタード、そしておいしい巨峰、個々の素材が絶妙にマッチしています。

しっとりしたスポンジに、生クリーム・カスタードを合わせたクリームが中にたっぷり。
シャインマスカットを使ったロールケーキです。

しっとりスポンジはおいしいコーヒー牛乳を飲むような味わいで、やさしい珈琲味のバタークリームと、ザクザクとしたアーモンドの食感が渾然一体となり、子供から大人まで楽しんでいただけるモカロールです。

秋のおすすめギフト！

8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、人気の和風クッキーほん和香、和菓子の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
天壇：1袋（20日）
栗羊羹：3個（12日）

秋のおすすめギフト！

水出し珈琲ゼリー・紅茶ゼリー・8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、そして人気の和風クッキーほん和香、和菓子の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
天壇：1袋（20日）
栗羊羹：3個（12日）
珈琲ゼリー：2個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：1個・アールグレイ：1個（50日）

当店人気の和菓子・クッキーの詰合せです。

内容（賞味期間）

松風の香り：2個（20日）
大黒屋クッキー：2枚入×2袋（20日）
ほん和香：2袋（20日）
女の神山：2個（10日）

当店人気の和菓子・クッキーの詰合せです。

内容（賞味期間）

松風の香り：5個（20日）
クッキー：2枚入×5袋（20日）
女の神山：5個（10日）

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シャインマスカットと巨峰をたっぷりのせた、旬のぶどう盛りだくさんのパフェです。
シャインマスカット・巨峰・ミルクアイス・ぶどうアイス・ケーキのスポンジ・ぶどうのジュレ（白・赤）が入っています。

弾力性のある香ばしい生地になめらかなクリーム。

当店の焼菓子人気ナンバーワン！プレーン・チョコ・抹茶の3種類があります。

賞味期間：7日（15℃以下で保存）

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サクサク食感のパイの中に、栗とクレームダマンドをたっぷり包み焼き上げました。秋感満載の贅沢な焼菓子です。

賞味期間：7日

マンゴープリンとココナッツムースを層にした、爽やかな味わいのプリンです。

アーモンドクリームと生クリームを贅沢に使ったブランマンジェに、自家製水出し珈琲ゼリーをたっぷり入れました。ブランマンジェの中に入っているふっくら黒豆もアクセント。

スポンジ・生クリーム・カスタード、そしておいしい巨峰、個々の素材が絶妙にマッチしています。

チョコのスポンジとチョコクリーム、和栗の「中山栗」のペーストを贅沢に使用しました。 キャラメルソースがアクセントになっています。

2層になったマロンクリームとアーモンドクリーム。それにさくっとした口どけのタルト生地が特徴です。

長野県産米を使用したこしのある大福に、栗の入った上品なこしあんを詰めました

伊那・小笠原商店の糸寒天と蓼科のおいしい水、北海道の小豆で作った一口羊羹です。

秋のおすすめギフト！

8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、人気の和風クッキーほん和香、和菓子の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
天壇：1袋（20日）
栗羊羹：3個（12日）

秋のおすすめギフト！

水出し珈琲ゼリー・紅茶ゼリー・8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、そして人気の和風クッキーほん和香、和菓子の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
天壇：1袋（20日）
栗羊羹：3個（12日）
珈琲ゼリー：2個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：1個・アールグレイ：1個（50日）

厳選した天然の海藻を使った香りがよくつるんとした寒天に、大納言小豆でふっくら仕上げたつぶあん・なめらかであっさりした甘さのこしあん。
上質な抹茶を閉じ込めた、のどごしの良いジュレ。
そしてあんみつにかける黒蜜は、奄美大島徳之島のサトウキビから丁寧に時間をかけ練り上げた、コクのあるのに後味すっきりの、特別なものです。

賞味期間：要冷蔵・4日

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賞味期間：50日

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賞味期間：50日

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ココア香るチョコ生地の中には、あっさりとした白あんが入っています。
黒く輝くまんまるな表面には、上質なチョコレートをコーティングしました。
ガブッと一口食べると、チョコの存在感と白あんの甘い香りにほろっとくずれて混じり合う味わいをお楽しみください。

賞味期間：要冷蔵・8日

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高級メロンを贅沢にサンドした 季節いち押しのショートケーキです。

マンゴープリンとココナッツムースを層にした、夏にぴったり爽やかな味わいのプリンです。

スイカを輪切りにしてサンドした、見た目にもびっくりのショートケーキです。 長野県一番の名産地 波田の中野農園で収穫したみずみずしいスイカを使用しました。 スポンジ、生クリーム、スイカのコラボ。とても相性がいいです。 ぜひお試しください。

夏のおすすめギフト！

水出し珈琲ゼリー・紅茶ゼリー・8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、そして大人気の和風クッキーほん和香の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
珈琲ゼリー：2個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：1個・アールグレイ：1個（50日）

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夏のおすすめギフト！

水出し珈琲ゼリー・紅茶ゼリー・8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、そして大人気の和風クッキーほん和香の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
珈琲ゼリー：4個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：2個・アールグレイ：2個（50日）

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当店人気の焼菓子・和菓子の詰合せです。

内容（賞味期間）

にょきにょき：2本（7日）
松風の香り：1個（20日）
栗羊羹：1個（12日）
ほん和香：1袋（20日）
女の神山：1個（10日）

当店人気の和菓子・クッキーの詰合せです。

内容（賞味期間）

松風の香り：2個（20日）
大黒屋クッキー：2枚入×2袋（20日）
ほん和香：2袋（20日）
女の神山：2個（10日）

当店人気の和菓子・クッキーの詰合せです。

内容（賞味期間）

松風の香り：5個（20日）
クッキー：2枚入×5袋（20日）
女の神山：5個（10日）

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しっとりとろける贅沢なスポンジと上諏訪産ヒゴグリーンをごろっと大きくサンドしました。旬の美味しさを味わえます。

マンゴープリンとココナッツムースを層にした、夏にぴったり爽やかな味わいのプリンです。

スイカを輪切りにしてサンドした、見た目にもびっくりのショートケーキです。 長野県一番の名産地 波田の中野農園で収穫したみずみずしいスイカを使用しました。 スポンジ、生クリーム、スイカのコラボ。とても相性がいいです。 ぜひお試しください。

大粒ブルーベリーをチーズタルトに贅沢にトッピングしました。
クリームの甘さ、チーズの酸味、ブルーベリーの爽やかさを感じられる夏にぴったりのタルトです。
原村清水農園のブルーベリー使用。

香ばしいくるみの入ったこくのある胡麻あんをさくさくパイで包みました。
にょきにょきの餡の黒さは、たっぷりと使用した黒胡麻の色です。駒ヶ根産の上質な胡麻ペーストに生クリーム、香ばしいくるみの入ったまろやかで深いコクと風味を持つ胡麻あんは、本格的な洋風パイ生地に包まれ、優しくて、どこか懐かしくて。きっとまた食べたくなる・・・そんなお菓子を目指しました。

賞味期間：7日

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ココア香るチョコ生地の中には、あっさりとした白あんが入っています。
黒く輝くまんまるな表面には、上質なチョコレートをコーティングしました。
ガブッと一口食べると、チョコの存在感と白あんの甘い香りにほろっとくずれて混じり合う味わいをお楽しみください。

賞味期間：要冷蔵・8日

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抹茶のふわふわスポンジに、うぐいすかのこの入ったきんとん餡を詰めました。
蓼科山をかたどったお菓子です。

賞味期間：10日

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信州産の白みそ・蕎麦の実・くるみが入った、味わい深く 香ばしい和のクッキーです。
雪の結晶をイメージして六角形に仕上げました。
他では味わえないオリジナルクッキーです。

賞味期間：20日

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厳選した天然の海藻を使った香りがよくつるんとした寒天に、大納言小豆でふっくら仕上げたつぶあん・なめらかであっさりした甘さのこしあん。
上質な抹茶を閉じ込めた、のどごしの良いジュレ。
そしてあんみつにかける黒蜜は、奄美大島徳之島のサトウキビから丁寧に時間をかけ練り上げた、コクのあるのに後味すっきりの、特別なものです。

賞味期間：要冷蔵・4日

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枝豆をすり潰して作った香りの良いずんだ餡を、やわらかい大福生地で包みました。
やさしい甘みとつぶつぶの食感が楽しい和菓子です。

食べやすいミニサイズのクッキーとほん和香・天壇の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー：1缶（20日）
ほん和香：2袋（20日）
天壇：1個（20日）

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食べやすいミニサイズのクッキーとこの季節にぴったりなゼリーの詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー：1缶（20日）
ほん和香：2袋（20日）
珈琲ゼリー：1個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：1個・アールグレイ：1個（50日）

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当店人気の焼菓子・和菓子の詰合せです。

内容（賞味期間）

にょきにょき：2本（7日）
松風の香り：1個（20日）
栗羊羹：1個（12日）
ほん和香：1袋（20日）
女の神山：1個（10日）

夏のおすすめギフト！

水出し珈琲ゼリー・紅茶ゼリー・8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、そして大人気の和風クッキーほん和香の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
珈琲ゼリー：2個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：1個・アールグレイ：1個（50日）

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夏のおすすめギフト！

水出し珈琲ゼリー・紅茶ゼリー・8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、そして大人気の和風クッキーほん和香の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
珈琲ゼリー：4個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：2個・アールグレイ：2個（50日）

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枝豆をすり潰して作った香りの良いずんだ餡を、やわらかい大福生地で包みました。
やさしい甘みとつぶつぶの食感が楽しい和菓子です。

厳選した天然の海藻を使った香りがよくつるんとした寒天に、大納言小豆でふっくら仕上げたつぶあん・なめらかであっさりした甘さのこしあん。
上質な抹茶を閉じ込めた、のどごしの良いジュレ。
そしてあんみつにかける黒蜜は、奄美大島徳之島のサトウキビから丁寧に時間をかけ練り上げた、コクのあるのに後味すっきりの、特別なものです。

賞味期間：要冷蔵・4日

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大黒屋あんみつに市販のバニラアイスをのせて召し上がるとバツグンにおいしいです。
黒蜜は餡とジュレをのせ半分、アイスをのせてから残りの半分をかけます。ぜひお試しください！

ココア香るチョコ生地の中には、あっさりとした白あんが入っています。
黒く輝くまんまるな表面には、上質なチョコレートをコーティングしました。
ガブッと一口食べると、チョコの存在感と白あんの甘い香りにほろっとくずれて混じり合う味わいが、たまらなくおいしいです。

賞味期間：要冷蔵・8日

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日本伝統の和三盆糖と奄美・徳之島の黒糖を使い、じっくり５時間かけて焼き上げた小麦粉と合わせることで、きめ細やかでほろっとくずれる食感が生まれます。

口に入れると天然のお塩をほのかに感じ、 おいしさの余韻が広がります。

賞味期間：20日

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香ばしいくるみの入ったこくのある胡麻あんをさくさくパイで包みました。
にょきにょきの餡の黒さは、たっぷりと使用した黒胡麻の色です。駒ヶ根産の上質な胡麻ペーストに生クリーム、香ばしいくるみの入ったまろやかで深いコクと風味を持つ胡麻あんは、本格的な洋風パイ生地に包まれ、優しくて、どこか懐かしくて。きっとまた食べたくなる・・・そんなお菓子を目指しました。

賞味期間：7日

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抹茶のふわふわスポンジに、うぐいすかのこの入ったきんとん餡を詰めました。
蓼科山をかたどったお菓子です。

賞味期間：10日

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桃を贅沢にごろごろ入れ、しっとりふわふわな特別なスポンジを使っています。

スイカを輪切りにしてサンドした、見た目にもびっくりのショートケーキです。
長野県一番の名産地 波田の中野農園で収穫したみずみずしいスイカを使用しました。
スポンジ、生クリーム、スイカのコラボ。とても相性がいいです。
ぜひお試しください。

濃厚なピスタチオのムースと、爽やかな酸味のフレッシュグレープフルーツ、ジュレを層に仕立てました。
清々しい軽やかさと、コクのある旨味、2つの味わいを楽しめます。

フレッシュな生チーズと甘酸っぱい苺のムース、それに間にはプリンと3層の味が楽しめるケーキです。

大粒ブルーベリーをチーズタルトに贅沢にトッピングしました。
クリームの甘さ、チーズの酸味、ブルーベリーの爽やかさを感じられる夏にぴったりのタルトです。
原村清水農園のブルーベリー使用。

夏のおすすめギフト！

水出し珈琲ゼリー・紅茶ゼリー・8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、そして大人気の和風クッキーほん和香の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
珈琲ゼリー：2個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：1個・アールグレイ：1個（50日）

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夏のおすすめギフト！

水出し珈琲ゼリー・紅茶ゼリー・8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、そして大人気の和風クッキーほん和香の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
珈琲ゼリー：4個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：2個・アールグレイ：2個（50日）

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賞味期間：50日

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賞味期間：50日

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桃を贅沢にごろごろ入れ、しっとりふわふわな特別なスポンジを使っています。

スイカを輪切りにしてサンドした、見た目にもびっくりのショートケーキです。
長野県一番の名産地 波田の中野農園で収穫したみずみずしいスイカを使用しました。
スポンジ、生クリーム、スイカのコラボ。とても相性がいいです。
ぜひお試しください。

大粒ブルーベリーをチーズタルトに贅沢にトッピングしました。
クリームの甘さ、チーズの酸味、ブルーベリーの爽やかさを感じられる夏にぴったりのタルトです。
原村清水農園のブルーベリー使用。

濃厚なピスタチオのムースと、爽やかな酸味のフレッシュグレープフルーツ、ジュレを層に仕立てました。
清々しい軽やかさと、コクのある旨味、2つの味わいを楽しめます。

枝豆をすり潰して作った香りの良いずんだ餡を、やわらかい大福生地で包みました。
やさしい甘みとつぶつぶの食感が楽しい和菓子です。

厳選した天然の海藻を使った香りがよくつるんとした寒天に、大納言小豆でふっくら仕上げたつぶあん・なめらかであっさりした甘さのこしあん。
上質な抹茶を閉じ込めた、のどごしの良いジュレ。
そしてあんみつにかける黒蜜は、奄美大島徳之島のサトウキビから丁寧に時間をかけ練り上げた、コクのあるのに後味すっきりの、特別なものです。

賞味期間：要冷蔵・4日

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ココア香るチョコ生地の中には、あっさりとした白あんが入っています。
黒く輝くまんまるな表面には、上質なチョコレートをコーティングしました。
ガブッと一口食べると、チョコの存在感と白あんの甘い香りにほろっとくずれて混じり合う味わいが、たまらなくおいしいです。

賞味期間：要冷蔵・8日

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じっくりとうまみを引き出すウォータードリップ製法。

長野蓼科のおいしい水に一晩浸けじっくりとうまみを出しネルを通じて一滴一滴時間をかけて抽出していきます。
その時間の流れが奥深い味を引き出し、角のとれたまるいそしてすっきりとした味わいを生み出します。
ブラジルヨシマツ農場の珈琲を使用しています。

賞味期間：50日

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ダージリン

紅茶らしい赤茶色ではなく黄金色に近い明るい水色（すいしょく）が特徴で、ダージリンの持つ芳醇な香りとバランスの良い深い味わいを生かしたゼリーです。

トラディショナルアールグレイ

トラディショナル（伝統的）なアールグレイで作ったゼリーは、ベルガモットの柑橘系の華やかで爽やかな香りと紅茶本来の香りが、蓋を開けた瞬間立ちのぼり鼻孔をくすぐります。

賞味期間：50日

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上から桃のアイス、桃のコンポート、ココナッツムース、ケーキのスポンジ、生クリーム、桃がゴロゴロ入り、一番下は紅茶のゼリーと最後に後味すっきり。
自家製のそれぞれの味をお楽しみください。桃たっぷりの贅沢なパフェです。

大黒屋カフェで食べられる、一年を通して人気のパフェです。

上から抹茶アイス、つぶあん、こしあん、抹茶ジュレ、白玉、中には抹茶のスポンジ、生クリーム、更にあん、ジュレが入り、最後にお口直しの寒天が入ることでさっぱりとフィニッシュ！

和の素材をふんだんに使った大黒屋オリジナルのパフェをぜひ一度食べにいらしてください。

夏のおすすめギフト！

水出し珈琲ゼリー・紅茶ゼリー・8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、そして大人気の和風クッキーほん和香の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
珈琲ゼリー：2個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：1個・アールグレイ：1個（50日）

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夏のおすすめギフト！

水出し珈琲ゼリー・紅茶ゼリー・8種類の味を楽しめるクッキーの詰合せ、そして大人気の和風クッキーほん和香の詰合せです。

内容（賞味期間）

クッキー円：8枚入／1個（20日）
ほん和香：2袋（20日）
珈琲ゼリー：4個（50日）
紅茶ゼリー／ダージリン：2個・アールグレイ：2個（50日）

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