りんごのミルフィーユ_2020

信州産の林檎を柔らかく煮込み、パートブリゼというサクサクホロホロのパイにサンドしてミルフィーユに仕立てました。ほろ苦いキャラメルクリームと甘酸っぱい林檎パイの相性が抜群です。