信州大黒屋 shop&cafe BLOG

おいものガレット

8月2日(水)より
新しく発売するお菓子です♩
🍠

バターと、なると金時を
たっぷりと使用したほくほくした
食感の生地を、ミルキーな
ホワイトチョコでコーティングし
サクサクのガレットでサンドし、
仕上げました。

かわいらしいフォルムが
このお菓子の魅力です♡

ぜひお手に取ってみて下さい♩

同日、メロン🍈を作った
ケーキやパフェも始まりますので
ぜひお楽しみください☺︎

桃のパフェ

🍑
桃は白桃~白鳳に
変わっていきます。

上から桃のアイス
桃のコンポート
ココナッツムース
ケーキのスポンジ
生クリーム
牛乳アイス
一番下には紅茶のゼリー
と、最後に後味すっきり。
自家製のそれぞれの味を
お楽しみください♩.

桃は気候の変動によって
味も変わってきます。
今年も自然の恵みに感謝して、
一つづつ丁寧に、
お作りいたします。

期間:7月いっぱい

8月~は、メロンに
変わります🍈

桃のスペシャルショート

本日より桃のケーキが
始まりました🍑

品種は、
山梨の韮崎、新府の
ミサカ白桃を使用し、
そこから白鳳系に
変わっていますので
味の変化もおたのしみ
ください♩

しっとりスポンジと
生クリーム、桃のスライスが
とても調和して、
この季節ぴったりの
おすすめのケーキです🍑

その他に桃を使用した、
桃のプレミアムショートや
cafeで提供していている
桃のパフェもおすすめです♡

ぜひご賞味ください♩

大黒屋パフェ

和の素材をふんだんに使った
大黒屋オリジナルの贅沢なパフェ

抹茶アイス、白玉、
抹茶ジュレ
(山政小山園 四方の薫を使用)
抹茶スポンジ、牛乳アイス、寒天
こしあん、煮小豆、
黒みつ
(波照間島と種子島さんの
黒蜜をブレンド)

それぞれの素材を活かした
全て自家製のパフェです。

ぜひご賞味ください♩

ずんだ大福

枝豆をすり潰して作った
香りの良いずんだ餡を
やわらかい大福生地で
包みました。
やさしい甘みとつぶつぶの
食感が楽しい和菓子です。



賞味期限:2日

販売期間:8月末頃まで

おとうさんのプリン

父の日
~お父さんありがとう~

『おとうさんのプリン』
(イタリアプリン
チーズ🧀&レモン味🍋)

6/16.17.18
限定発売

(4号.12cm)

🍮
力強い弾力なのに
食べるとなめらか!
レモンの酸味とチーズのコクが
調和します。

しっかりと食べ応えのある
満足感のあるプリンです♡

水出し完熟自然珈琲ゼリー

豊かな香りと奥深い旨み
●じっくりうまみを引き出す
ウォータードリップ製法
長野蓼科のおいしい水に
一晩浸けじっくりとうまみを出し
ネルを通して一滴一滴時間を
かけて抽出していきます。
その時間の流れが奥深い味を
引き出し、角のとれた
まるいそしてすっきりとした
味わいを生み出します。

素材の素晴らしさ
●山口県出身 吉松早苗さんが
丹精込めて生産された珈琲豆
吉松早苗さんの農園は、
ブラジルのジアンチーナに
あります。
降水量が少なく鉱物質豊かな
大地で「自然を大切にする農業」
で生産された珈琲豆は、
香り、コク共にバランスがとれ、
まさにスペシャリティ珈琲と
呼ぶのにふさわしい珈琲豆です。

レモンダミエ

季節限定
🍋
『レモンダミエ』
(16cm)

レモンとバニラのスポンジを
市松模様に仕上げ、
レモン味のバタークリームを
サンドし、ホワイトチョコレートで
コーティングしました。

生地のコントラストと
季節にあった清々しい酸味

夏にあった爽やかなケーキです🍋

賞味期限:3日

期間限定:6月末~7月頭頃まで

レモンとパインのタルト

新発売🍍

『レモンとパインのタルト』

爽やかな酸味の
レモンクリームのタルト🍋の上に
パインのパッションフルーツ
シロップ煮をひそませ、
カスタードクリームと
チーズの生クリームをしぼり
パインとオレンジを飾りました🍊

夏らしい清涼感あふれる
食べ口です ☺︎

冷やしチョコまん

白あんをチョコ生地で包み
チョコレートでコーティングしました。

生地には、
イタリア産のビターチョコ
(カカオ70%)を使用し、
さらにスペイン産の香りのよい
ココアプードルを加え、
風味豊かな生地に仕上げました。
しっとりとした白あんと
とてもよく合います。

ぜひご賞味ください♡

◎8個入、12個入、16個入も
ございます。要冷蔵

◎販売期間 8月末日まで

発送も承ります。