信州大黒屋 shop&cafe BLOG

ありがとうBOX

『ありがとうBOX』
翠ヶ丘の石だたみチョコレート4種×各4粒
ミルク、ビター、いちご、抹茶

❁⃘プチギフトやバレンタインの贈り物にぜひ𓂃

特徴としては、
酸味・渋み・香り・コクが
調和とバランスによって生まれています。
ロいっばいに芳酵な香りが広がります。
この他に例をみない特徴がチョコレートを「特別な素材」にしています。
翌ヶ丘の石だたみは、そのことを最大限に味わえるチョコレートです。

ビターチョコとピスタチオのアイス

今月、26日から始まりました𓇢

Cafe menu.
『ビターチョコとピスタチオのアイス』

濃厚でキレのあるビターチョコアイスと
豊潤や香りのピスタチオアイスを組み合わせました。
ワンランク上のおいしさを
おたのしみください 𓂃◌𓈒𓏲

ビターチョコアイスには
イタリアイカム社のチョコレートを
使用しております。

自家製のチョコクランチとガレットが
トッピングされてます❤︎

🌷 季節限定で5月いっぱいまで

苺ヶ丘

この時期から大人気の
『苺ヶ丘』のご紹介です𓂃

サクサクっとしたダマンド生地に
いちごムースたっぷりしぼり🍓 ⸒⸒
その上に生クリーム、スポンジ
さらにトッピングも苺を贅沢に使っています⸝⸝⸝⋆

旬の苺をご堪能くださいっ🍓𓏸𓈒

アーモンドブランシェ

『アーモンドブランシェ』
(3種)

卵白にアーモンドプードルを混ぜた弾力性のある香ばしい生地になめらかなクリーム 𓂃

当店の焼菓子人気ナンバーワン! *∴

プレーン・チョコ・抹茶
の3種類があります。

プレーンはアーモンドクリーム⋆゜

チョコは生地にもたっぷりチョコを使用。
ガナッシュクリームで
いまの季節おすすめ♡

抹茶は抹茶のクリームと
アクセントにこしあんが
入っていて相性抜群です♩ ⸒⸒

ぜひご賞味ください!

❀ ❀ ❀

化粧箱入り 詰合せのご用意も
ございます。

◽︎販売期間 3月いっぱいまで

苺のパフェ

1月3日よりcafeも
はじまりました⌒︎*∴

大人気の
『苺のパフェ(煎茶付)』

🍓
自家製のいちごアイス、甘さを控えた生クリームといちごコンポートソース。

中には牛乳アイスやケーキのスポンジも入り、横に添えられたサクサクパイとすべて自家製です。

フレッシュな苺をおいしく召し上がっていただきたいと考えたパフェです🍓⸝⸝⸝

■期間:1月〜5月頃まで.
季節ごと変わっていく苺の品種もお楽しみいただけます。

今は、ヨッシャア駒ヶ根さんの
やよいひめ、紅ほっぺ
を使用してお作りしています𓇢

口いっぱいに
いちごをご堪能ください❤︎

新年あけましておめでとうございます ❀ ❀

本年も皆様に楽しんでいただける菓子作りをめざして精進してまいりますので どうぞよろしくお願い致します。

*初売り*1月3日
10:00〜17:00
※4日より通常営業いたします。
      
■1月の定休日
 1(祝)・2(火)・9(火)・10(水)
 16(火)・23(火)・24(水)・30(火)

■カフェ定休日【日・月・店舗定休日】
1月の営業日/
3日(水)〜6日(土)・11日(木)〜13日(土)・17日(水)〜20日(土)・25日(木)〜27日(土)・31日(木)

翠ヶ丘の石だたみチョコレート

『翠ヶ丘の石だたみチョコレート』
(5種類)
No.1ミルク No.2ビター No.3いちご
No.4珈琲 No.5抹茶

イタリアイカム社のチョコレートを使用し、酸味・渋み・香り・コク全てにとてもバランスのよいチョコレートに仕上げました。

ロいっぱいに広がった香りが、食べ終わった後まで長く滞留するのが、その証です。
「チョコレート」の最も大きな特徴は、どんなに硬い状態でもいったんロの中に入れるとサッと溶けて、ロいっばいに芳酵な香りが広がることです。

◻︎賞味期間:1ヶ月

化粧箱での詰め合わせもございます𓍯 ‬
(5箱入、8箱入、10箱入)

プチギフト
自分へのご褒美にもぜひ❤︎

◽︎販売期間 3月末頃まで

バスクチーズケーキピスタチオ

11月11日 より新発売!
『バスクチーズケーキピスタチオ』
販売開始となりました⌒︎*∴

ピスタチオの豊潤で濃厚な味と、
ローストしたかのような香ばしさを最大限に生かすべく、クリームチーズや生クリームと合わせバスクチーズケーキに仕立てました。

ぜひご賞味ください𓂃◌𓈒

洋梨のごあんない

🍐洋梨のご案内です𓂃

幻の『コミス』

上品な甘さとアイスクリームのようななめらかな口溶けで西洋梨の王様と謳われるコミス。
気候や土壌の変化に敏感で栽培が難しく、収穫量が少ない希少な品種です。
「昭和天皇の料理番」と言われた秋山徳蔵氏が「あれこそ果物の王である」と絶賛したほどのおいしさです⸝⸝⸝⋆

@obinata_apple_farm

コミスを使ったパフェやケーキは
11/18 頃までの予定です🍐

『洋梨のパフェ』

生の洋梨をたっぷり使い、洋梨アイス・ケーキのスポンジ・栗とキャラメルソース・ミルクアイス、さらに洋梨と相性の良いアールグレイのゼリーでさっぱりと𓈒 𓂃
全て自家製のパフェをお楽しみください。
秋らしい味わいがたっぷり楽しめます♩

クリスマスケーキ🎄No.2

クリスマスケーキのご紹介です𓂃𓈒

3.笑美(えみ)リー 4号 ¥3,200

当店のスペシャリテ生チョコケーキ

小麦粉を一切使っていないチョコスポンジに、ミルクとビターのチョコムースをサンド。
チョコ好きの方へおすすめです♡
イタリア・イカム社のチョコレートを使用。ハイカカオですっきりとした味わいです。

◽︎8.5×10.5cm

新発売𖠰
4.バスクチーズケーキ ピスタチオ 5号 ¥5,300

ピスタチオの豊潤で濃厚な味と、ローストしたかのような香ばしさを最大限に生かすべく、クリームチーズや生クリームと合わせバスクチーズケーキに仕立てました。

ピスタチオを
贅沢に使ったケーキです⸝⸝⸝

𖠰 𖥍 𖣰 
クリスマスケーキ承り中 .

◽︎販売期間
12/23(土)・24(日)・25(月)

◽︎予約受付12/15(金)まで

~ご予約は、
ご来店・電話・FAXにて承ります ~

ご予約はお早めに🎄